KABARSINJAI.COM, Sinjai, – Bupati Sinjai, Andi Seto Asapa (ASA), menunaikan janjinya membangun Rumah Potong Hewan (RPH) Modern di Kabupaten Sinjai. RPH Modern adalah satu dari sekian janji politik Bupati ASA yang kini direalisasikan menjelang lima tahun kepemimpinannya.
RPH Modern yang berstandar nasional ini dibangun di Desa Alenangka, Kecamatan Sinjai Selatan. Total anggaran yang digelontorkan tidak tanggung-tanggung mencapai Rp.4,7 Miliar lebih. Itu terdiri dari Rp.2,96 miliar untuk gedung dan Rp.1,8 miliar untuk peralatan.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (DPKH) Sinjai, Burhanuddin, mengatakan RPH yang dibangun disebut modern karena peralatan yang akan digunakan adalah berbasis mesin. Mulai dari pemotongan, pengulitan, dan berbagai peralatan mesin lainnya.
“Kalau yang di kota (Sinjai Utara) kita punya RPH masih manual, yang ada di Sinjai Selatan ini pakai mesin dan hasilnya menjadi daging beku karena kita masukkan dalam lemari dingin,” kata Burhanuddin, Jumat, (4/11/2022).
BACA JUGA:
Namanya Dicatut OTK Via WhatsApp, Kadis Kominfo Sinjai: Mohon Jangan DilayaniKorban Kebakaran di Kelurahan Bongki Dapat Bantuan dari Pemkab Sinjai
Dikatakan, daging yang diproduksi dipastikan berstandar nasional dengan disertai Nomor Kontrol Veteriner (NKV), sehingga produksi daging sapi dipastikan aman dan memenuhi syarat untuk dikirim keluar daerah hingga luar provinsi.
“Akan dilengkapi dengan SNI, jadi produk sapi yang dihasilkan dari RPH modern ini dipastikan berstandar nasional,” terangnya.
Pembangunan RPH modern merupakan gagasan cemerlang Bupati ASA untuk mendukung pembentukan kawasan peternakan sapi potong yang sebelumnya dibentuk di empat wilayah kecamatan, yakni Kecamatan Sinjai Selatan, Sinjai Timur, Sinjai Borong, dan Kecamatan Tellulimpoe.
BACA JUGA:
Kantor Pos Sinjai Dibobol Maling, CCTV Ikut Dirusak, Dana BSU?Peran Diskopnaker Sinjai Dorong Anggota Koperasi Peroleh Perlindungan Jaminan Sosial
RPH yang dibangun memenuhi standar pengoperasian RPH bertaraf nasional. Pasalnya, sapi yang sudah dipotong akan diproses lagi untuk menghasilkan daging beku untuk dijual. Bukan dalam bentuk karkas.
“Kawasan RPH ini akan dilengkapi dengan fasilitas yang lebih modern, nanti juga akan ada lemari pendingin untuk memproduksi daging beku sebelum nantinya dilakukan pengiriman,” papar ASA.
Sebelumnya, Bupati ASA telah membangun Sentra Industri Peternakan di Bulupaccing, Desa Alenangka, Kecamatan Sinjai Selatan di tahun 2021 lalu. Kini, pemanfaatan Sentra Industri Peternakan tidak lama lagi diresmikan.
Selain untuk di kirim keluar daerah dalam bentuk beku, RPH modern sendiri akan menyuplai daging sapi untuk diproduksi menjadi bakso sapi dan bakso ayam, daging beku, nugget, sosis, kerupuk kulit, pengolah limbah tulang untuk bahan baku pakan ternak, abon daging, hingga cornet yang siap jual.(RI/UC)
